柬埔寨茉莉香米

香米品质观：光滑油润，色泽晶莹剔透，米粒细长

闻：散发自然茉莉清香，饭香浓郁

尝：爽口怡人，冷饭不返生，柔软弹滑

食用指南米饭

柬埔寨香米天然无公害只需洗一遍即可，按一杯米加1-1.2杯水的比例，可根据个人口味酌量加减调整米饭软硬度。

煮前浸泡20-30分钟，煮出来的米饭更香软，味道更佳哦!

待饭熟断电后，先不急着揭锅，让饭在热气中焖上10-20分钟。

最后用饭勺把饭拌匀，淡雅茉莉米香四溢，馋人的米饭就做好啦!

港式腊味煲仔饭

香米洗净，浸泡20-30分钟。腊肠放进温水中浸泡5分钟，捞出切片待用。

沙煲底部抹薄薄一层油，将香米、清水以1：1.5倒入沙煲中。

将沙煲盖上盖，大火煮开转至小火煮至八成熟;放入腊味、姜丝，在煲边加少量油焖10分钟。

耗油、煲仔饭酱油混合调成味汁。

待腊味焖入味，揭盖放烫过的青菜，淋入味汁搅拌即可。

皮蛋廋肉粥

香米略淘洗，加入一滴色拉油拌匀，静置一小时以上;

皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。生姜切丝，香葱切成葱花，香菜切末，备用。

猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅20分钟取出切片，备用。

将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。水米比例1：10(容积比)最佳。这个比例最容易煮出稠粘绵密的粥。

待锅中米开花后，加入猪瘦肉片、皮蛋，大火煮开后，再次转中小火，加盖，保持沸腾熬煮至水米交融。

最后下入葱姜丝、适量盐、适量鸡精、几滴香油搅拌，关火即可。